Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner sur le gril et vous amuser. Des centaines de recettes pour les grillades, le fumage, la cuisson lente au barbecue et même pour faire griller, sans huile, une dinde entière à l'occasion des Fêtes. Des centaines de recettes pour concocter facilement des hors-d'oeuvre, des plats principaux, des salades, des légumes, des marinades grillés et même des desserts ! Des conseils et techniques pour apprendre à saumurer, mariner et faire griller, tout en préservant les jus des biftecks, des côtes et du poulet. Plus de 250 photos couleur qui vous mettront l'eau à la bouche.