- Livre "Comment manger VEGAN et garder ses amis", éditions ULMER, 2019, 160 pages ISBN : 978-2-37922-054-8 - Livre comme neuf, jamais servi. Des traces d'usure sur les bords ; il était déjà ainsi au moment de l'achat dans une librairie. - Je débute dans le végétarisme, les recettes s'avèrent trop complexes pour mon niveau actuel, mais j'espère qu'il plaira à quelqu'un de plus initié. Les recettes à l'intérieur : - barres aux amandes et à la mangue - barres au cacao, à la banane et aux noix du Brésil - bircher à la fraise - bombes fruitées énergétiques au macha - boulettes au thé vert matcha et au chanvre - nouilles au thé vert - aloo tikki /chutney de noix aux herbes - galettes aux aubergines et aux pommes de terre/polenta de maïs doux - haricots à la mélasse/purée de petits poix - sauce ceviche au maïs/toasts à l'avocat - latte au curcuma et à la mangue - cookies aux amandes et aux pois chiches - boulettes de riz au tofu/sauce aux fruits de la passion - panzanella à la pastèque et à la tomate - akis et haricots noirs fermentés/sauce aux noix - riz et haricots rouges - salade de tomates/sauce cacahuète - nouilles soba aux asperges/sauce sésame - tofu tikka masala/curry de betterave - tofu au sel et au poivre/salade de clémentines et d'endives - pâte à pizza/garniture à la pomme de terre et à la sauge - pannelle/bâtonnets de pois chiches - ratatouille au four - falafels/concombres au vinaigre/sauce noisette - sucettes glacées au Pisco Sour - gâteau au halva/praline à la cacahuète et aux pois chiches - macarons aux noix et aux pommes de terres - brownies aux haricots noirs et au tahini - crackers aux algues et aux graines - sauce aux fèves/oignons frits épicés - noix de cajou aux piments - pois chiches grillés au fenouil - cacahuètes salées au curcuma - rouleaux de printemps/radis et gingembre au vinaigre - caviar d'algues et de champignons - Pisco Sour - cosses de petits pois au piment de Padron - gnocchis aux pommes de terre et à la courge/pesto trapanese - mole poblano/sauce à la pomme verte - caponata - gyozas aux châtaignes d'eau - pierogi aux champignons sauvages - ragoût de haricots de Lima et de courgettes aux herbes - haricots urd/choux aux noix - toasts aux haricots cocos - riz wolof/salade arc-en-ciel - pancakes au kimchi coréen - semifreddo à la banane/nougatine au sirop d'érable - crème glacée à l'abricot, à l'eau de rose et à la pâte d'amandes - saucisson au chocolat - sandwiches "meringues" au chocolat - sucettes glacées au beurre de cacahuète/crème d'amandes - pâte à tartiner/lait d'amande matcha/neige de coco