J'échange un lot de deux pains au levain d'environ 500g chacun( avec farine de blé, blés anciens, seigle,ect..) contre des denrées équivalentes ou neuf noisettes. J'utilise essentiellement des farines biologiques et locales; et je fais en sorte d'avoir une hygiène irréprochable lors de la production. Je suis fier d'annoncer que tout le travail est fait à la main. Si vous craquez pour un pain rustique, faites le moi savoir au moins trois jours à l'avance. En effet la production des pains se fait sur deux jours et nécessite de l'organisation.